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新闻资讯
有机辣椒的病虫害及防治
关键词：
平凉中药材平凉蔬菜平凉花卉
2014-07-06
1 适用范围
本标准规定了甜椒的产地环境、栽培技术、以及病虫害防治技术要求。
本标准适用于北京地区冬春茬保护地甜椒有机生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1日光温室
由采光和保温维护结构组成，主要以塑料薄膜为透明覆盖材料，上覆盖蒲苫或草帘等保温材料，东西延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单屋面温室。
3.2塑料棚
采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。
3.3连栋温室
以塑料、玻璃、聚酯板等为透明覆盖材料，以钢材等金属材料为骨架，二连栋以上的大型保护设施。
3.4防虫网
是一种由聚乙烯、聚丙烯等化学纤维材料拉丝编织而成的白色或银灰色网状、可阻挡害虫侵扰的覆盖材料。
3.5遮阳网
遮阳网是一种用高密度聚乙烯（HDPE）为原料，加入一定比例的色母拉丝精织而成的，具有遮光、降温、保湿、防暴雨、抗风及减轻虫害传播等功能的覆盖材料。
3.6平衡施肥
是根据农作物达到一定产量时所需要吸收的氮磷钾养分数量，和种植该农作物的土壤中含有的氮磷钾养分可供数量，两者综合平衡之后提出的氮磷钾施用量及最佳比例的施肥技术。
3.7农家肥
利用鸡、猪、牛、羊等畜禽的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用于土壤的有机肥料。
3.8精制有机肥
工厂生产的、不含特定肥料效应微生物的、商品化有机肥料。总养分含量≥5％、有机质≥35％、水份≤20％。
3.9黄板诱杀
利用某些害虫对黄色的趋向性，将害虫引诱杀灭。
3.10安全间隔期
最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。
4 产地环境
4.1 产地环境质量符合NY 5010 的规定。
4.2 选择土层深厚、疏松、肥沃的壤土或粘壤土。
5 栽培技术
5.1 品种选择
5.1.1 种子质量符合GB 16975.3 要求。
5.1.2 选用优质、丰产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、适应于保护地栽培的品种。如甜杂系列、中椒系列的品种。
5.2 育苗
5.2.1 播种前的准备
5.2.1.1 育苗设施
选用日光温室、塑料大棚、连栋温室、改良阳畦等育苗设施，采用营养钵或穴盘育苗。
5.2.1.2 营养土配置
精制有机肥和过筛园田土按体积1：4 混合后，每1000kg 再加入有机生物肥料1kg。
5.2.1.3 营养方制作
营养土铺入苗床8cm～10cm 厚，浇透水，水渗下后切成8cm～10cm 见方的营养方；或将配制好的营养土装入直径8cm～10cm 育苗钵码入苗床，播种或分苗前浇透水。
5.2.1.4 播种床
播种前用哈茨木霉洒到苗床上，每平方米使用2~4g。
5.2.1.5 种子处理
5.2.1.5.1 温汤浸种
用55℃恒温热水浸泡15min（分钟）。
5.2.1.5.2 药剂浸种
先用清水浸种5h～6h（小时），1%的高锰酸钾溶液浸种20min 捞出洗净。
5.2.1.6 浸种催芽
种子处理后浸泡2h～6h，置于25℃～30℃保温保湿催芽。
5.2.2 播种
5.2.2.1 播种期
根据栽培季节、气候条件、育苗方式、苗龄长短及达到壮苗指标的天数，可在11 月下旬～12 月下旬播种。
5.2.2.2 播种量
根据定植密度及种子大小，每667m2 用种量50g。
5.2.2.3 播种方法
催芽种子70%以上露白时播种，播种前苗床浇足底水，水渗下后薄撒一层营养土，找平床面，均匀撒播种子。播后覆营养土0.8cm～1.0cm。苗床用50%多菌灵可湿性粉剂8g/m2 拌细土均匀薄撒于床面上。冬春床面上覆盖地膜，夏秋育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤除。
5.2.3 苗期管理
5.2.3.1 环境调控
5.2.3.1.1 温度（见表1）
表1 苗期温度管理指标
时期 昼温(℃) 夜温(℃)
播种～齐苗 25～30 18～20
齐苗～定植前 25～28 15～17
定植前5天～7天 15～20 10～12
5.2.3.1.2 水分
分苗水要浇足，以后视育苗季节和墒情适当浇水。
5.2.3.2 苗期管理
保持床土湿润，以控水控肥为主。在幼苗3 叶～4 叶时，根据苗情适当追施提苗肥每667m2 施用有机氮肥3~4kg，超过28℃放小风，促苗稳健生长。
5.2.3.3 壮苗指标
幼苗生长整齐，根色白且粗壮，须根多，节间较短，株高18cm～20cm，叶片8 片～
10 片，叶肥厚，叶色浓绿、无病虫害。
5.3 定植前准备
5.3.1 平衡施肥原则
施用肥料应符合NY/T 496 的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥料，以及重金属含量超标的有机肥和矿质肥料。不使用未达到无公害指标的工业废弃物和城市垃圾及有机肥料。
5.3.2 平衡施肥总量
甜椒全生育期氮磷钾每667m2 需要量为氮（N）26kg～28kg、磷（P2O5）5kg～6kg、钾（K2O）16kg～17kg,根据作物品种产量和土壤肥力适当调整施肥量。磷肥全部作基肥，钾肥50%作基肥、50%作追肥，氮肥分基肥和三次追肥，施肥比例为2：3：3：2。
5.3.3 整地施基肥
选择前茬未种植茄果类的地块，结合整地每667m2 施用精制有机肥400kg～500kg，或农家肥4000kg～5000kg。化肥和有机肥混合施用，精制有机肥以沟施为主，农家肥以撒施为主，深翻25cm～30cm。
5.4 定植
5.4.1 定植方法
采用高畦或小高畦、高垄，宽窄行或单行定植。覆盖地膜。
5.4.2 定植密度
每667 m2 定植3500 株～4000 株。
5.5 田间管理
5.5.1 温、湿度管理
5.5.1.1 温度管理
温度管理见表2。
表2 定植后温度管理指标
时期 昼温(℃) 夜温(℃) 地温(℃)
缓苗期 28～35 18～20 15以上
开花坐果期 25～32 15～20 15以上
结果期 25～30 13～18 12以上
5.5.1.2 湿度管理
生长期间适宜的空气相对湿度为60%～80%，一般通过浇水和放风等措施来调节。
5.5.2 肥水管理
定植后及时浇水，5 天～7 天后浇缓苗水，然后中耕蹲苗，蹲苗时间长短视苗情、墒情而定。
二氧化碳施肥：冬春季节在设施内每天上午日出后0.5h～1h 增施二氧化碳气肥，使设施内二氧化碳浓度达到800 mg/kg～1000mg/kg，维持1.5h～2h。
5.5.3 光照管理
保护地生产过程中需要足够的光照，需定时清扫棚膜，提高透光率，或人工补光。
5.5.4 植株调整
5.5.4.1 整枝打杈
甜椒生长中要进行整枝，多采用4 干整枝，及时去除病叶、老叶。
5.5.4.2 保果疏果
从门椒结果开始，对果穗按需要进行选留，疏除多余幼果。
5.6 收获
果实达到商品要求后及时采收。
5.7 清洁田园
上茬收获后，将残枝枝叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。
6 病虫害防治
6.1 防治原则
6.1.1 认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治。科学合理的进行化学防治，达到生产安全、优质的无公害蔬菜的目地。
6.1.2 按照GB 4285、GB/T 8321 的规定合理用药（蔬菜生产中禁止使用的化学农药见附录A）；严格控制农药使用安全间隔期（蔬菜生产中农药使用安全间隔期见附录B）。
6.2 主要病虫害
猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、白粉病、蚜虫、白粉虱、茶黄螨等。
（一）辣椒炭疽病
1、为害症状
主要为害果实和叶片，也可侵染茎部，叶片染病，初呈水浸状褪色绿斑，后逐渐变为褐色。病斑近圆形，中间灰白色，上有轮生黑色小点粒，病斑扩大后呈不规则形，有同心轮纹，叶片易脱落。果实染病，初呈水渍状黄褐色病斑，扩大后呈长圆形或不规则形，病斑凹陷，上有同心轮纹，边缘红褐色，中间灰褐色，轮生黑色点粒，潮湿时，病斑上产生红色粘状物，干燥时呈膜状，易破裂。
2、发病规律
该病是因半知菌亚门、刺盘孢属真菌侵染所致。病菌以菌丝潜伏在种子内，或以分生孢子附着在种子表面，或以分生孢子盘或菌丝体在病残株或土壤中越冬，成为次年的初侵染源。发病后病斑上产生的分生孢子借风、雨传播再侵染。种子带病是远距离传播的主要途径。高温多湿、种植密度过大、排水不良、肥料不足发病加重。
3、防治方法
农业防治： (1)辣椒品种间对炭疽病的抗病性有明显差异，应结合当地情况选择抗病高产品种； (2)育苗采用无病土或采用营养钵育苗，减少伤根。(3)施足基肥，合理密植，增强通风透光，提高植株
抗病力；(4)及时清除病果及残株、病叶，集中携出田外深埋，减少再侵染菌源。物理防治：种子播前用550C温水浸种消毒10分钟，再放入冷水中冷却后催芽播种。药剂防治：(1)定植后，每10--15天喷洒一次1：1：200倍等量式波尔多液，进行保护，防止发病（注意！不要喷洒开放的花蕾和生长点），每2次波尔多液之间，喷一次600-1000倍瓜茄果专业型天达-2126，与波尔多液交替喷洒；(2)症状出现前或初期可施用哈茨木霉菌叶部型进行防治，田间使用剂量为150g-400g/亩，温室使用浓度为3g/L-6g/L，为增强保护，可间隔1或2周后重复喷药，直至病害不再发生。
（二）辣椒疮痂病
l、为害症状
辣椒疮痂病又叫细菌性斑点病、危害叶、茎和果实，引起大量落叶、落花和落果，农民称为“三落病”，叶片染病后初期出现许多圆形或不规则状的黑绿色至黄褐色斑点，有时出现轮纹，叶背面稍隆起，水泡状，正面稍有内凹；茎蔓染病后病斑呈不规则条斑或斑块；果实染病后出现圆形或长圆形墨绿色病斑，直径0.5厘来左右，边缘略隆起，表面粗糙，引起烂果。
2、发病规律
该病由油菜黄单细胞菌辣椒斑点病致病型细菌侵染致病。病菌在种子上或随病残体在土壤中越冬，借种子调运、风雨、灌溉水、昆虫、农事操作和植株间互相接触而扩大传播，进行再侵染。早期如有10%病株提供菌源，就可引起全田发病。高温、高湿是发病的重要条件。低洼、密植、土壤偏碱性、管理粗放、遭受虫害、受暴风雨袭击和果实遭受日灼等都使植株伤口增多，有利于病菌侵染，发病重。
3、防治方法
农业防治： (1)合理轮作，露地辣椒可与葱蒜、水稻或大豆实行2--3年轮作；(2)育苗采用无病土，或采用营养钵育苗，减少伤根。(3)加强栽培管理：定植后注意中耕深松、除草、追肥、促进根系发育。保护地注意通风排湿，防止温、湿度过高。
物理防治：用550C温水浸种消毒10分钟，取出后用冷水冷却再催芽播种。
药剂防治： (1)可用哈茨木霉菌叶部型防治辣椒的疮痂病，症状出现前或初期施用，田间使用剂量为150g-400g/亩，温室使用浓度为3g/L -6 g/L，为增强保护，可间隔1或2周后重复喷药，直至病害不再发生；(2)发病初期或暴风雨过后可用10%多抗霉素可湿性粉剂600倍液每7天喷1次，连啧2-3次。
（三）辣椒灰霉病
1、为害症状
可侵染幼苗及成株，幼苗染病时子叶变黄，而幼茎缢缩，病部易折断，致使幼苗枯死。成株染病，叶片呈“V”字型褐色病斑，湿度大时生有灰色霉状物。茎染病时，出现水浸状不规则条斑，逐渐变为灰白色或褐色，病斑绕茎一周，其上端枝叶萎蔫死亡，潮湿时其上长有霉状物，状如枯萎病。花器或果实染病，呈水浸状，有时病部密生灰色霉层。
2、发病规律
病菌以菌核遗留在土壤中，或以菌丝、分生孢子在病残体上越冬，
在田间借助气流、雨水及农事操作传播蔓延。病菌发育适温230C，最高310C．最低20C。一般12月至来年5月连续湿度90%以上的多湿状态易发病。大棚持续较高相对湿度是造成灰霉病发生和蔓延的主导因素，尤其在春季连阴雨天气多的年份，气温偏低，放风不及时，棚内湿度大，致灰霉病发生和蔓延。此外，植株密度过大，生长旺盛，管理不当都会加快此病扩展。光照充足对该病蔓延有抑制作用。
3、防治方法
农业防治：(1)选用中抗灰霉病的品种；(2)作好棚室温、湿度调控工作，上午保持较高温度，使棚室薄膜内侧露水雾化，下午延长放风时间，加大放风量，夜间要适当提高温度，减轻或避免叶面结露。发病初期适当控水；(3)发病后及对摘除病果、病叶和侧枝，集中烧毁或深埋。
药剂防治： (1)使用哈茨木霉菌叶部型防治辣椒的灰霉病，田间使用剂量为150g-400g/ta，温室使用浓度为3g/L-6g/L，为增强保护，可间隔1或2周后重复喷药，直至病害不再发生(2)枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500倍液喷雾，间隔7天再施用一次，视病情连续防治2-3次。
（四）辣椒白粉病
1、为害症状
主要危害辣椒叶片，严重时嫩茎和果实也能受害，辣椒白粉病危害叶片时，可产生2种症状：一是发病初期叶面出现数量不等，形状不规则的较小退绿斑，褪绿斑多呈现不规则症状，叶背出现稀疏霉层；褪绿斑向四周迅速扩展，导致叶面大部分褪绿，背面霉层增多，霉层白色，成丝状交织，二是叶面出现坏死斑，辣椒感病后叶面组织变黑坏死，且叶正、背面都可见；病斑呈浸润状延伸扩张，表现为黑褐色的水浸状坏死斑。该症状初期叶背不容易出现白色，霉层也较稀薄，发病严重的植株坏死斑覆盖整个叶面，严重阻碍光合作用。
2、发病规律
病菌可在温室内存活和越冬，越冬后产生分生孢子，借气流传播。分生孢子形成和萌发适温15—30 0C，侵入和发病适温15 N18cC。一般25?280C和稍干燥条件下该病易流行。分生孢子萌友一定要有水滴存在。一般以生长中后期发病较多，露地多在8月中下旬至9月上旬天气干旱时易流行。一直延续到10月中下旬。11月上旬天气虽较干燥，但白粉病常猖獗发生，无论是管理粗放的地块，还是生产条件较好的地块都很重。
3、防治方法
农业防治：(1)选用抗病品种； (2)选择地势较高、通风、排水 良好地种植：(3)注意控制温湿度，防止棚室湿度过低和空气干燥。
药剂防治：辣椒白粉病菌在营养生长阶段菌丝都藏在叶片里面，等到产生繁殖体才伸出叶面。一旦发现病斑用药防治就困难了。因此，防治该病一定要早。可用哈茨木霉菌叶部型防治，当病害轻度发生，剂量是1.5 -3 g/L；当病害严重发生并且是治疗白粉病时，使用剂量4-5 g/L。或者在发病初期喷施氨基寡糖素水剂500倍液，间隔7天，连续使用2-3次。
（五）辣椒根腐病
l、为害症状
辣椒根腐病有多种表现症状，但通常病部仅局限于根部和茎基部。植株发育不良，较矮小。中后期病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢复，反复十几日后植株枯死。病株茎基部及根部皮层变为褐色至深褐色，呈湿腐状。最后手触病根皮层脱落或剥离露出暗色木质部，剖开病部维管束褐变，湿度大时病部可见略带粉红的白色菌丝。
2、发病规律
此病由真菌芈知菌亚门腐皮镰孢霉菌侵染引起。病菌以以菌丝体和厚垣孢子在发病组织或遗落土中的病残体上越冬，病菌的厚垣孢子可在土中存活5～6年甚至更长。翌年产生分生孢子，借雨水溅射传播，从伤口侵入致病，发病部位不断产生分生孢子进行再侵染，分生孢子可借雨水或灌溉水传播蔓延。阴湿多雨、地势低洼，发病严重。早春和初夏阴雨连绵、高温、高湿、昼暖夜凉的天气有利发病。种植地低洼积水，田间郁闭高湿，茎节受蝼蛄为害伤口多，会加重病情。
3、防治方法
农业防治：(1)与大白菜、甘蓝、大蒜、大葱等作物实行5年以上的轮作；(2) -般情况辣椒苗要自己育，如需要购买苗子，绝对不要再发病区购买，以有效杜绝因购买苗子而引起辣椒根腐病的传播发生：(3)科学管理，防止积水。整地时一头要挖好排水沟；采用垄栽；(4)如在辣椒田里发现一株或几株出现中午萎蔫，晚上稍恢复的情况，就应立即拔除，带出田外烧掉，然后用土拌石灰掩埋辣椒病穴；(5)据调查，同一地块高垄栽培比低垄栽培明显发病轻，用塑料薄膜覆盖发病轻，因此建议菜农应高垄栽培并用塑料薄膜覆盖。不要大水漫灌，有条件可进行滴灌，保持土壤半干半湿状态。
药剂防治：苗床期用哈茨木霉菌根部型进行一次彻底喷洒．移栽后再半量使用一次，以后每隔三个月补充一次哈茨木霉菌。也可在定植后浇水时，随水加入氨基寡糖素或枯草芽孢杆菌冲入田中，每亩用量为1.5，2公斤，可有效减轻发病。
（六）辣椒立枯病
1、为害症状
立枯病是辣椒苗期的主要病害之一，小苗和大苗均能发病，但一般多发生在育苗的中后期。病苗茎基变褐，后病部缢缩，稍大苗白天萎蔫，夜间恢复，当病斑绕茎1周后幼苗多直立凋枯死亡。病部初为椭圆形暗褐色斑，有同心轮纹，当湿度大时可见到淡褐色蛛丝状霉。
2、发病规律
该病原属属半知菌亚门真菌。病菌以菌丝体或菌核残留在土壤和病残体中越冬，一般在土壤中能存活2～3年。菌丝能直接侵入寄主，也可通过雨水、流水、农具、带菌农家肥等传播蔓延。病部可见蛛丝状褐色霉层。病菌生长适温17～280C，地温16～200C适其发病，播种过密、土壤忽干忽湿，间苗不及时或幼苗徒长，造成通风不良，湿度过高易诱发本病。
3、防治方法
农业防治： (1)采用无病土或基质育苗；(2)施用腐熟有机肥；(3)防止土壤忽干忽湿，减少伤根；(4)注意合理放风，防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。
药剂防治：在辣椒育苗时，苗床上可施哈茨木霉菌根部型4-6克／平方米，移栽后苗期按2-4克／平方米，然后每隔3个月半量补充一次哈茨木霉菌，可以有效防治立枯病的发生；在移栽后，用氨蓦寡糖素500倍液灌根，连续灌两欢。
（七）辣椒猝倒病
1、为害症状
辣椒播种以后，由于病菌的侵染，常造成胚芽和子叶变褐腐烂，致使种子不能萌发，幼苗不能出土。当幼苗出土以后，子叶基部受病菌浸染呈水渍状，淡黄褐色，无明显边缘，逐渐失水变细，成为线状。由于不能承受上部叶子的重量而猝然折倒，但子叶在短期内仍保持绿色。此病一旦发生，蔓延非常迅速，造成幼苗成片死亡。苗床湿度大时，在病苗及其附近床面上常可见到一层白色棉絮状菌丝。
2、发病规律
该病的病原属鞭毛菌亚门真菌。病菌以卵孢子或菌丝在土壤中越冬，次年条件适宜时，卵孢子萌发，以游动孢子的芽管直接侵入寄生，引起烂种倒苗，病菌腐生性强，能长期存活在土壤和有机肥料中，借雨水、堆肥、农具等媒体传播，苗床土壤带菌或未经消毒，是发病的根源。本病菌属低温病，最适生长温度为15—16 cC，最低为8～90C最高300C．因此，早春苗床发病重。
3、防治方法
农业防治： (1)选用抗病品种：可选五叶茄、七叶茄、紫圆茄、 灯泡红等；(2)非茄科作物实行2～3年轮作；(3)苗床应选择地势高燥、避风向阳、排灌方便、土壤肥沃、透气性好的无病地块；(4)为防止病菌进入苗床，应施用腐熟的有机肥；(5)播种前，苗床土壤要充分翻晒，耙平。
药剂防治：辣椒多采用育苗移栽方式，苗床发病严重，苗床处理是防病的重点。可在苗床施用哈茨木霉菌，4-6克／平方米，移栽后苗期2-4克／平方米，然后每隔3个月半量补充一次哈茨木霉菌；移栽后发病初期，可以使用多抗霉素水剂300倍液灌根，连续使用两次。
（八）辣椒病毒病
l、为害症状
辣椒病毒病常见的有花叶、黄化、坏死、畸形等4种症状。①花叶：分为轻型花叶和重型花叶两种。轻型花叶病叶初现明脉轻微退绿，或现浓、淡相间的斑驳，病株无明显畸形或矮化，不造成落叶：重型花叶病叶除表现退绿斑驳外，叶面凸凹不平，叶脉皱缩畸形，或形成线形叶，生长缓慢，果实变小，严重矮化。②黄化：病叶明显变黄，出现落叶现象。③坏死：病株部分组织变褐坏死，表现为条斑、顶枯、坏死斑驳及环斑等。④畸形：病株变形．如叶片变成线状，或植株矮小，分枝极多，呈丛枝状。有时几种症状同在一株上出现，或引起落叶、落花、落果。侵害辣椒的常见植物病毒有CaMV、BBWV、CTV、ToSWV、AMV、MLO等6种。
2、友生规律
辣椒病毒病传播途径主要可分为虫传和接触传染两大类。可借虫传的病毒主要有黄瓜花叶病毒、马铃薯Y病毒，其发生与蚜虫和蓟马的发生。隋况关系密切，特别遇高温干旱天气，不仅可促进蚜虫传毒，还会降低寄主的抗病性。传播辣椒病毒病的蓟马有茶黄蓟马和棕榈蓟马。烟草花叶病毒靠接触及伤口传播，通过整枝打权等农事操作传染，还可在病残体和多种作物上越冬，种子也可带毒。5月底和6月上旬为病毒病易感期；地势低洼，容易积水。果实膨大期缺水干旱，土壤中缺钙、钾等元素，定植晚，连作地；易发病。
3、防治方法
农业防治：(1)选用抗耐病品种； (2)施用充分腐熟的有机肥：(3)苗龄要适当。苗龄过大，易得病毒病，缓苗也慢，并引发其他病害，所以苗龄最好不要过大，在5片真叶时定植；(4)发现病株，及时拔除并把病株带出室外烧毁，以减少病源； (5)田间操作时，应经常用肥皂水洗手消毒，尽量减少汁液传播； (6)避免重茬，可与葱蒜类、豆科和十字花科蔬菜进行3-4年轮作。
物理防治：蚜虫是病毒病的传播媒介，所以必须在蚜虫发生初期抓紧防治：(1)在田间悬挂银灰膜条或银灰拉网避蚜； (2)黄板诱杀。将纤维板剪成100 cm x 20 cm的长条，涂上黄漆私机油，或购买捕虫黄板。挂在行间，高出植株顶部，每667m2挂30～40块，7—10天重涂一次机油和黄漆；(3)种子播种前可用清水浸泡3—4小时，然后再用0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟。
药剂防治：(1)在病毒病发生前，把豆浆、奶粉等高蛋白物质稀释成100倍液，每10天喷一次，连喷3次，可钝化病毒，减少病毒病的发生；(2)在发病初期，使用氨基寡糖素水剂300倍液喷雾，连续使用2-3次。
二、有机辣椒虫害及防治
（一）烟青虫
1、为害症状
以幼虫蛀食寄主的蕾、花、果实为主，造成落蕾落花、落果或虫果腐烂。如不防治，蛀果率达30%，高的可达80%。有时也能危害嫩叶和嫩茎，食成孔洞。
2、发生规律
烟青虫1年发生5—6代，以蛹在土中越冬。成虫昼伏夜出，对黑光灯有较强趋性，对杨柳树枝也有趋性。1 N2龄幼虫蛀食花蕾和叶片。3龄幼虫食量增大，白天躲藏，仅夜间取食，喜蛀食辣椒果实。在近果柄处咬成孔洞，钻入果内食果肉和胎座，遗下粪便引起果实腐烂。有转果危害习性，1头幼虫可危害3H5个果，造成大量落果或烂果。幼虫有假死和自相残杀的习性。
3、防治方法
农业防治：(1)辣椒种植地块，四周以种植玉米、高梁等高秆非茄科作物为宜，尽量避免种植烤烟等作物；(2)根据当地栽培条件，选择抗逆性强的高产品种进行栽种；(3)实施种子处理及苗床消毒，实行宽窄行栽培模式，合理密植等多种健身拉害栽培技术措施，提高辣椒植株抗逆性；(4)及时清理落花、落果，并摘除蛀果，带出田外，进行深埋，以防幼虫再次转果为害。减少田间幼虫数量。减轻为害程度。
物理防治： (1)使用太阳能或频振式杀虫灯。频振式杀虫灯每 3.33-4.OOhm2安装一盏，接口处离地面1.2-1.5m。每隔2~ 3d清理一次接虫袋，但在诱杀高峰期，必须每天清理一次；(2)性诱剂诱杀成虫。性诱剂每个控制面积为667 m2。每个诱芯使用时间为20d左右；(3)糖酒醋液配制比例为酒1份、水2份、糖3份、醋4份，采用诱集器进行诱杀。诱集器自己制作，每667m2设立5-6个，放置糖酒醋液的器皿．离地面高度1.5m左右。
药剂防治：在虫卵孵化高峰期，可用Bt乳剂、NPV核多角体病毒、白僵菌、苦参碱、印楝素、鱼藤酮等进行防治，在烟青虫3龄以前用药，效果较好。
（二）蚜虫
1、为害症状
辣椒上的蚜虫主要是瓜芽。成虫及若虫栖息在叶背面和嫩梢、嫩茎上吸食汁液。辣椒幼苗嫩叶及生长点被害后，叶片卷缩。危害严重时整张叶片卷成一团，生长停滞。整株萎焉死亡。
2、发生规律
寄主范围极广，成虫具有孤雌生殖能力，一年可繁殖30～40代，4～5月有翅蚜开始向辣椒地里迁飞。一头雌蚜可产仔数十头至百余头，气温在20cC左右，4～5天便可繁殖一代，蔓延很快。气温超过27 0C，加上高温多雨，特别是暴雨，对蚜虫繁殖有毁灭性作用。
3、防治方法
农业防治：清除田间及其附近的杂草，减少虫源。
物理防治： (1)利用蚜虫对黄色有较强趋性的原理，在田间设置黄板，上涂机油或其他粘性剂吸引蚜虫并杀灭； (2)用蚜虫对银灰色有负趋性的原理，在田间悬挂或覆盖银灰膜，驱避蚜虫； (3)用银灰色遮阳网、防虫网覆盖栽培。
药剂防治： (1)使用有机伴侣矿物油150-200倍液喷雾； (2)在虫害发生初期用白僵菌400-600液喷施，3-4天用一次药，连续用5次可以有效控制虫害的危害。
（三）红蜘蛛
1、为害症状
危害辣椒的螨类主要是朱砂叶螨和侧多食跗线螨。朱砂叶螨又称棉红蜘蛛，以成螨、若螨在辣椒的叶背面吸取汁液危害，使叶片变红、干枯、脱落，甚至整株枯死。侧多食跗线螨又名茶黄螨、白蜘蛛，其幼虫、成虫在嫩叶、花、幼果等处危害。受害叶背呈灰褐色或黄褐色，具油渍状光泽或沽浸状，叶缘向下卷曲，严重时辣椒落叶、落花、落果。
2、发生规律
茶黄螨一般6月发生，危害盛期为7～9月。热带及温室条件下，全年都可发生。发育繁殖最适温度为16—230C，相对湿度为80% ~90%。成螨活泼，有强烈的趋嫩性，卵和幼螨对湿度要求高，只有在相对湿度80%以上才能发育，因此温暖多湿的环境有利于茶黄螨的发生。在北方，朱砂叶螨一年可发生20代左右，以授精的雌成虫在土块下、杂草根迹、落叶中越冬，来年3月下旬成虫出蛰。首先在田边的杂草取食、生活并繁殖1-2代，然后由杂草上陆续迁往菜田中为害。
3、防治方法
农业防治： (1)选用光照条件好，地势高燥，排水良好的地块；(2)合理密植、高畦宽窄行栽培；(3)施用腐熟有机肥，控制好浇水量，雨后加强排水、浅锄。及时整枝、合理疏密； (4)清除田间、地边杂草及残枝落叶，减少虫源基数。
生物防治：利用有效天敌如：长毛钝绥螨、德氏钝绥螨、异绒螨等，有条件的地方可保护或引进释放。当田间的益害比为1：10 N15时，一般在6～7天后，害螨将下降90%以上。
药剂防治：可用有机伴侣矿物油150-200液喷雾防治茄子螨类，茶黄螨生活周期较短，繁殖力极强，应特别注意早期防治；戏者使用浏阳霉素1000倍液喷雾。
（四）蓟马
1、为害症状
成虫、若虫在叶片、花蕾、幼果上为害。受害后，幼嫩叶萎缩畸形，分枝、侧枝生长停滞，果柄、叶片、果实表皮变成褐色。
2、发生规律
一年可繁殖17-20代，多以成虫潜伏在土块、土缝下或枯枝落叶间越冬，少数以若虫或拟蛹在表土越冬。成虫具有向上、喜嫩绿的习性，且特别活跃，能飞善跳，但畏强光，白天多隐蔽在叶背或生长点，傍晚活动很强。以成虫和若虫锉吸心叶、嫩叶和花的汁液，被害植株新叶不能张开，生长点萎缩，嫩叶扭曲，植株生长缓慢，节间缩短。在25-300C温度范围内，土壤含水量在8%-18%时，最有利于其生长发育，骤然降温会引起大量死亡。
3、防治方法
农业防治：清除田间杂草，减少虫源。加强水肥管理，使植株生长健壮。
生物防治：天敌有小花蝽和姬猎蝽，对蓟马的发生有一定抑制作用。
药剂防治： (1)有机伴侣矿物油150-200液喷雾防治； (2)在虫害发生初期，将白僵菌稀释400-600倍，均匀喷施，3-4天用一次药，连续用5次可以有效控制害虫的危害；(3)鱼藤酮800倍液对防治蓟马也有一定防效。
（五）白粉虱
1、为害特点
白粉虱以成虫和若虫群居取食植物的汁液．被害叶片褪绿、变萤、萎蔫。甚至全株枯死。并分泌蜜露，严重污染叶片和果实．往往引起霉烟病的大发生。使蔬菜失去商品价值。
2、发生规律
白粉虱以各种虫态在温室越冬．第二年春季和夏季．通过成虫迁飞等方式传播蔓延，进而为害大棚和露地蔬菜。白粉虱繁殖的适宜温度为18—210|C．在温室的条件下，约一个月完成一代。白粉虱由春季至秋季持续发展，夏季高温多雨对白粉虱的抑制作用不明显．秋季白粉虱达到最高峰。在北方，由于温室和露地蔬菜生产紧密衔接和相互交替，白粉虱周年发生。
3、防治方法
农业防治： (1)要彻底清除残虫、杂草、残株，通风口增设防虫网，防止外来虫源； (2)注意棚室内合理轮换蔬菜的种植种类（白粉虱对十字花科蔬菜不敏感）； (3)加强田问管理。严防干旱。
物理防治：利用白粉虱有极强的趋黄习性。在大棚温室内。设置20cm×10cm大小的橙黄色板。在板上盖塑料薄膜后。涂上机油，每 667m2设22-24块板。板置于行间。与植物高度相平，8-lOd。重涂一次机油。
药剂防治：使用有机伴侣矿物油使用150-200倍液喷雾；发生初期使用5%桉油精可溶性液剂1000倍喷雾；使用美国拜沃白僵菌在虫害发生初期，稀释400-600倍，均匀喷施，3-4天用一次药，连续用5次可以有效控制害虫的危害。
本标准规定了甜椒的产地环境、栽培技术、以及病虫害防治技术要求。
本标准适用于北京地区冬春茬保护地甜椒有机生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1日光温室
由采光和保温维护结构组成，主要以塑料薄膜为透明覆盖材料，上覆盖蒲苫或草帘等保温材料，东西延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单屋面温室。
3.2塑料棚
采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。
3.3连栋温室
以塑料、玻璃、聚酯板等为透明覆盖材料，以钢材等金属材料为骨架，二连栋以上的大型保护设施。
3.4防虫网
是一种由聚乙烯、聚丙烯等化学纤维材料拉丝编织而成的白色或银灰色网状、可阻挡害虫侵扰的覆盖材料。
3.5遮阳网
遮阳网是一种用高密度聚乙烯（HDPE）为原料，加入一定比例的色母拉丝精织而成的，具有遮光、降温、保湿、防暴雨、抗风及减轻虫害传播等功能的覆盖材料。
3.6平衡施肥
是根据农作物达到一定产量时所需要吸收的氮磷钾养分数量，和种植该农作物的土壤中含有的氮磷钾养分可供数量，两者综合平衡之后提出的氮磷钾施用量及最佳比例的施肥技术。
3.7农家肥
利用鸡、猪、牛、羊等畜禽的排泄物为主要原料，经堆制、腐熟后施用于土壤的有机肥料。
3.8精制有机肥
工厂生产的、不含特定肥料效应微生物的、商品化有机肥料。总养分含量≥5％、有机质≥35％、水份≤20％。
3.9黄板诱杀
利用某些害虫对黄色的趋向性，将害虫引诱杀灭。
3.10安全间隔期
最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。
4 产地环境
4.1 产地环境质量符合NY 5010 的规定。
4.2 选择土层深厚、疏松、肥沃的壤土或粘壤土。
5 栽培技术
5.1 品种选择
5.1.1 种子质量符合GB 16975.3 要求。
5.1.2 选用优质、丰产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、适应于保护地栽培的品种。如甜杂系列、中椒系列的品种。
5.2 育苗
5.2.1 播种前的准备
5.2.1.1 育苗设施
选用日光温室、塑料大棚、连栋温室、改良阳畦等育苗设施，采用营养钵或穴盘育苗。
5.2.1.2 营养土配置
精制有机肥和过筛园田土按体积1：4 混合后，每1000kg 再加入有机生物肥料1kg。
5.2.1.3 营养方制作
营养土铺入苗床8cm～10cm 厚，浇透水，水渗下后切成8cm～10cm 见方的营养方；或将配制好的营养土装入直径8cm～10cm 育苗钵码入苗床，播种或分苗前浇透水。
5.2.1.4 播种床
播种前用哈茨木霉洒到苗床上，每平方米使用2~4g。
5.2.1.5 种子处理
5.2.1.5.1 温汤浸种
用55℃恒温热水浸泡15min（分钟）。
5.2.1.5.2 药剂浸种
先用清水浸种5h～6h（小时），1%的高锰酸钾溶液浸种20min 捞出洗净。
5.2.1.6 浸种催芽
种子处理后浸泡2h～6h，置于25℃～30℃保温保湿催芽。
5.2.2 播种
5.2.2.1 播种期
根据栽培季节、气候条件、育苗方式、苗龄长短及达到壮苗指标的天数，可在11 月下旬～12 月下旬播种。
5.2.2.2 播种量
根据定植密度及种子大小，每667m2 用种量50g。
5.2.2.3 播种方法
催芽种子70%以上露白时播种，播种前苗床浇足底水，水渗下后薄撒一层营养土，找平床面，均匀撒播种子。播后覆营养土0.8cm～1.0cm。苗床用50%多菌灵可湿性粉剂8g/m2 拌细土均匀薄撒于床面上。冬春床面上覆盖地膜，夏秋育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤除。
5.2.3 苗期管理
5.2.3.1 环境调控
5.2.3.1.1 温度（见表1）
表1 苗期温度管理指标
时期 昼温(℃) 夜温(℃)
播种～齐苗 25～30 18～20
齐苗～定植前 25～28 15～17
定植前5天～7天 15～20 10～12
5.2.3.1.2 水分
分苗水要浇足，以后视育苗季节和墒情适当浇水。
5.2.3.2 苗期管理
保持床土湿润，以控水控肥为主。在幼苗3 叶～4 叶时，根据苗情适当追施提苗肥每667m2 施用有机氮肥3~4kg，超过28℃放小风，促苗稳健生长。
5.2.3.3 壮苗指标
幼苗生长整齐，根色白且粗壮，须根多，节间较短，株高18cm～20cm，叶片8 片～
10 片，叶肥厚，叶色浓绿、无病虫害。
5.3 定植前准备
5.3.1 平衡施肥原则
施用肥料应符合NY/T 496 的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥料，以及重金属含量超标的有机肥和矿质肥料。不使用未达到无公害指标的工业废弃物和城市垃圾及有机肥料。
5.3.2 平衡施肥总量
甜椒全生育期氮磷钾每667m2 需要量为氮（N）26kg～28kg、磷（P2O5）5kg～6kg、钾（K2O）16kg～17kg,根据作物品种产量和土壤肥力适当调整施肥量。磷肥全部作基肥，钾肥50%作基肥、50%作追肥，氮肥分基肥和三次追肥，施肥比例为2：3：3：2。
5.3.3 整地施基肥
选择前茬未种植茄果类的地块，结合整地每667m2 施用精制有机肥400kg～500kg，或农家肥4000kg～5000kg。化肥和有机肥混合施用，精制有机肥以沟施为主，农家肥以撒施为主，深翻25cm～30cm。
5.4 定植
5.4.1 定植方法
采用高畦或小高畦、高垄，宽窄行或单行定植。覆盖地膜。
5.4.2 定植密度
每667 m2 定植3500 株～4000 株。
5.5 田间管理
5.5.1 温、湿度管理
5.5.1.1 温度管理
温度管理见表2。
表2 定植后温度管理指标
时期 昼温(℃) 夜温(℃) 地温(℃)
缓苗期 28～35 18～20 15以上
开花坐果期 25～32 15～20 15以上
结果期 25～30 13～18 12以上
5.5.1.2 湿度管理
生长期间适宜的空气相对湿度为60%～80%，一般通过浇水和放风等措施来调节。
5.5.2 肥水管理
定植后及时浇水，5 天～7 天后浇缓苗水，然后中耕蹲苗，蹲苗时间长短视苗情、墒情而定。
二氧化碳施肥：冬春季节在设施内每天上午日出后0.5h～1h 增施二氧化碳气肥，使设施内二氧化碳浓度达到800 mg/kg～1000mg/kg，维持1.5h～2h。
5.5.3 光照管理
保护地生产过程中需要足够的光照，需定时清扫棚膜，提高透光率，或人工补光。
5.5.4 植株调整
5.5.4.1 整枝打杈
甜椒生长中要进行整枝，多采用4 干整枝，及时去除病叶、老叶。
5.5.4.2 保果疏果
从门椒结果开始，对果穗按需要进行选留，疏除多余幼果。
5.6 收获
果实达到商品要求后及时采收。
5.7 清洁田园
上茬收获后，将残枝枝叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。
6 病虫害防治
6.1 防治原则
6.1.1 认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治。科学合理的进行化学防治，达到生产安全、优质的无公害蔬菜的目地。
6.1.2 按照GB 4285、GB/T 8321 的规定合理用药（蔬菜生产中禁止使用的化学农药见附录A）；严格控制农药使用安全间隔期（蔬菜生产中农药使用安全间隔期见附录B）。
6.2 主要病虫害
猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、白粉病、蚜虫、白粉虱、茶黄螨等。
（一）辣椒炭疽病
1、为害症状
主要为害果实和叶片，也可侵染茎部，叶片染病，初呈水浸状褪色绿斑，后逐渐变为褐色。病斑近圆形，中间灰白色，上有轮生黑色小点粒，病斑扩大后呈不规则形，有同心轮纹，叶片易脱落。果实染病，初呈水渍状黄褐色病斑，扩大后呈长圆形或不规则形，病斑凹陷，上有同心轮纹，边缘红褐色，中间灰褐色，轮生黑色点粒，潮湿时，病斑上产生红色粘状物，干燥时呈膜状，易破裂。
2、发病规律
该病是因半知菌亚门、刺盘孢属真菌侵染所致。病菌以菌丝潜伏在种子内，或以分生孢子附着在种子表面，或以分生孢子盘或菌丝体在病残株或土壤中越冬，成为次年的初侵染源。发病后病斑上产生的分生孢子借风、雨传播再侵染。种子带病是远距离传播的主要途径。高温多湿、种植密度过大、排水不良、肥料不足发病加重。
3、防治方法
农业防治： (1)辣椒品种间对炭疽病的抗病性有明显差异，应结合当地情况选择抗病高产品种； (2)育苗采用无病土或采用营养钵育苗，减少伤根。(3)施足基肥，合理密植，增强通风透光，提高植株
抗病力；(4)及时清除病果及残株、病叶，集中携出田外深埋，减少再侵染菌源。物理防治：种子播前用550C温水浸种消毒10分钟，再放入冷水中冷却后催芽播种。药剂防治：(1)定植后，每10--15天喷洒一次1：1：200倍等量式波尔多液，进行保护，防止发病（注意！不要喷洒开放的花蕾和生长点），每2次波尔多液之间，喷一次600-1000倍瓜茄果专业型天达-2126，与波尔多液交替喷洒；(2)症状出现前或初期可施用哈茨木霉菌叶部型进行防治，田间使用剂量为150g-400g/亩，温室使用浓度为3g/L-6g/L，为增强保护，可间隔1或2周后重复喷药，直至病害不再发生。
（二）辣椒疮痂病
l、为害症状
辣椒疮痂病又叫细菌性斑点病、危害叶、茎和果实，引起大量落叶、落花和落果，农民称为“三落病”，叶片染病后初期出现许多圆形或不规则状的黑绿色至黄褐色斑点，有时出现轮纹，叶背面稍隆起，水泡状，正面稍有内凹；茎蔓染病后病斑呈不规则条斑或斑块；果实染病后出现圆形或长圆形墨绿色病斑，直径0.5厘来左右，边缘略隆起，表面粗糙，引起烂果。
2、发病规律
该病由油菜黄单细胞菌辣椒斑点病致病型细菌侵染致病。病菌在种子上或随病残体在土壤中越冬，借种子调运、风雨、灌溉水、昆虫、农事操作和植株间互相接触而扩大传播，进行再侵染。早期如有10%病株提供菌源，就可引起全田发病。高温、高湿是发病的重要条件。低洼、密植、土壤偏碱性、管理粗放、遭受虫害、受暴风雨袭击和果实遭受日灼等都使植株伤口增多，有利于病菌侵染，发病重。
3、防治方法
农业防治： (1)合理轮作，露地辣椒可与葱蒜、水稻或大豆实行2--3年轮作；(2)育苗采用无病土，或采用营养钵育苗，减少伤根。(3)加强栽培管理：定植后注意中耕深松、除草、追肥、促进根系发育。保护地注意通风排湿，防止温、湿度过高。
物理防治：用550C温水浸种消毒10分钟，取出后用冷水冷却再催芽播种。
药剂防治： (1)可用哈茨木霉菌叶部型防治辣椒的疮痂病，症状出现前或初期施用，田间使用剂量为150g-400g/亩，温室使用浓度为3g/L -6 g/L，为增强保护，可间隔1或2周后重复喷药，直至病害不再发生；(2)发病初期或暴风雨过后可用10%多抗霉素可湿性粉剂600倍液每7天喷1次，连啧2-3次。
（三）辣椒灰霉病
1、为害症状
可侵染幼苗及成株，幼苗染病时子叶变黄，而幼茎缢缩，病部易折断，致使幼苗枯死。成株染病，叶片呈“V”字型褐色病斑，湿度大时生有灰色霉状物。茎染病时，出现水浸状不规则条斑，逐渐变为灰白色或褐色，病斑绕茎一周，其上端枝叶萎蔫死亡，潮湿时其上长有霉状物，状如枯萎病。花器或果实染病，呈水浸状，有时病部密生灰色霉层。
2、发病规律
病菌以菌核遗留在土壤中，或以菌丝、分生孢子在病残体上越冬，
在田间借助气流、雨水及农事操作传播蔓延。病菌发育适温230C，最高310C．最低20C。一般12月至来年5月连续湿度90%以上的多湿状态易发病。大棚持续较高相对湿度是造成灰霉病发生和蔓延的主导因素，尤其在春季连阴雨天气多的年份，气温偏低，放风不及时，棚内湿度大，致灰霉病发生和蔓延。此外，植株密度过大，生长旺盛，管理不当都会加快此病扩展。光照充足对该病蔓延有抑制作用。
3、防治方法
农业防治：(1)选用中抗灰霉病的品种；(2)作好棚室温、湿度调控工作，上午保持较高温度，使棚室薄膜内侧露水雾化，下午延长放风时间，加大放风量，夜间要适当提高温度，减轻或避免叶面结露。发病初期适当控水；(3)发病后及对摘除病果、病叶和侧枝，集中烧毁或深埋。
药剂防治： (1)使用哈茨木霉菌叶部型防治辣椒的灰霉病，田间使用剂量为150g-400g/ta，温室使用浓度为3g/L-6g/L，为增强保护，可间隔1或2周后重复喷药，直至病害不再发生(2)枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500倍液喷雾，间隔7天再施用一次，视病情连续防治2-3次。
（四）辣椒白粉病
1、为害症状
主要危害辣椒叶片，严重时嫩茎和果实也能受害，辣椒白粉病危害叶片时，可产生2种症状：一是发病初期叶面出现数量不等，形状不规则的较小退绿斑，褪绿斑多呈现不规则症状，叶背出现稀疏霉层；褪绿斑向四周迅速扩展，导致叶面大部分褪绿，背面霉层增多，霉层白色，成丝状交织，二是叶面出现坏死斑，辣椒感病后叶面组织变黑坏死，且叶正、背面都可见；病斑呈浸润状延伸扩张，表现为黑褐色的水浸状坏死斑。该症状初期叶背不容易出现白色，霉层也较稀薄，发病严重的植株坏死斑覆盖整个叶面，严重阻碍光合作用。
2、发病规律
病菌可在温室内存活和越冬，越冬后产生分生孢子，借气流传播。分生孢子形成和萌发适温15—30 0C，侵入和发病适温15 N18cC。一般25?280C和稍干燥条件下该病易流行。分生孢子萌友一定要有水滴存在。一般以生长中后期发病较多，露地多在8月中下旬至9月上旬天气干旱时易流行。一直延续到10月中下旬。11月上旬天气虽较干燥，但白粉病常猖獗发生，无论是管理粗放的地块，还是生产条件较好的地块都很重。
3、防治方法
农业防治：(1)选用抗病品种； (2)选择地势较高、通风、排水 良好地种植：(3)注意控制温湿度，防止棚室湿度过低和空气干燥。
药剂防治：辣椒白粉病菌在营养生长阶段菌丝都藏在叶片里面，等到产生繁殖体才伸出叶面。一旦发现病斑用药防治就困难了。因此，防治该病一定要早。可用哈茨木霉菌叶部型防治，当病害轻度发生，剂量是1.5 -3 g/L；当病害严重发生并且是治疗白粉病时，使用剂量4-5 g/L。或者在发病初期喷施氨基寡糖素水剂500倍液，间隔7天，连续使用2-3次。
（五）辣椒根腐病
l、为害症状
辣椒根腐病有多种表现症状，但通常病部仅局限于根部和茎基部。植株发育不良，较矮小。中后期病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢复，反复十几日后植株枯死。病株茎基部及根部皮层变为褐色至深褐色，呈湿腐状。最后手触病根皮层脱落或剥离露出暗色木质部，剖开病部维管束褐变，湿度大时病部可见略带粉红的白色菌丝。
2、发病规律
此病由真菌芈知菌亚门腐皮镰孢霉菌侵染引起。病菌以以菌丝体和厚垣孢子在发病组织或遗落土中的病残体上越冬，病菌的厚垣孢子可在土中存活5～6年甚至更长。翌年产生分生孢子，借雨水溅射传播，从伤口侵入致病，发病部位不断产生分生孢子进行再侵染，分生孢子可借雨水或灌溉水传播蔓延。阴湿多雨、地势低洼，发病严重。早春和初夏阴雨连绵、高温、高湿、昼暖夜凉的天气有利发病。种植地低洼积水，田间郁闭高湿，茎节受蝼蛄为害伤口多，会加重病情。
3、防治方法
农业防治：(1)与大白菜、甘蓝、大蒜、大葱等作物实行5年以上的轮作；(2) -般情况辣椒苗要自己育，如需要购买苗子，绝对不要再发病区购买，以有效杜绝因购买苗子而引起辣椒根腐病的传播发生：(3)科学管理，防止积水。整地时一头要挖好排水沟；采用垄栽；(4)如在辣椒田里发现一株或几株出现中午萎蔫，晚上稍恢复的情况，就应立即拔除，带出田外烧掉，然后用土拌石灰掩埋辣椒病穴；(5)据调查，同一地块高垄栽培比低垄栽培明显发病轻，用塑料薄膜覆盖发病轻，因此建议菜农应高垄栽培并用塑料薄膜覆盖。不要大水漫灌，有条件可进行滴灌，保持土壤半干半湿状态。
药剂防治：苗床期用哈茨木霉菌根部型进行一次彻底喷洒．移栽后再半量使用一次，以后每隔三个月补充一次哈茨木霉菌。也可在定植后浇水时，随水加入氨基寡糖素或枯草芽孢杆菌冲入田中，每亩用量为1.5，2公斤，可有效减轻发病。
（六）辣椒立枯病
1、为害症状
立枯病是辣椒苗期的主要病害之一，小苗和大苗均能发病，但一般多发生在育苗的中后期。病苗茎基变褐，后病部缢缩，稍大苗白天萎蔫，夜间恢复，当病斑绕茎1周后幼苗多直立凋枯死亡。病部初为椭圆形暗褐色斑，有同心轮纹，当湿度大时可见到淡褐色蛛丝状霉。
2、发病规律
该病原属属半知菌亚门真菌。病菌以菌丝体或菌核残留在土壤和病残体中越冬，一般在土壤中能存活2～3年。菌丝能直接侵入寄主，也可通过雨水、流水、农具、带菌农家肥等传播蔓延。病部可见蛛丝状褐色霉层。病菌生长适温17～280C，地温16～200C适其发病，播种过密、土壤忽干忽湿，间苗不及时或幼苗徒长，造成通风不良，湿度过高易诱发本病。
3、防治方法
农业防治： (1)采用无病土或基质育苗；(2)施用腐熟有机肥；(3)防止土壤忽干忽湿，减少伤根；(4)注意合理放风，防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。
药剂防治：在辣椒育苗时，苗床上可施哈茨木霉菌根部型4-6克／平方米，移栽后苗期按2-4克／平方米，然后每隔3个月半量补充一次哈茨木霉菌，可以有效防治立枯病的发生；在移栽后，用氨蓦寡糖素500倍液灌根，连续灌两欢。
（七）辣椒猝倒病
1、为害症状
辣椒播种以后，由于病菌的侵染，常造成胚芽和子叶变褐腐烂，致使种子不能萌发，幼苗不能出土。当幼苗出土以后，子叶基部受病菌浸染呈水渍状，淡黄褐色，无明显边缘，逐渐失水变细，成为线状。由于不能承受上部叶子的重量而猝然折倒，但子叶在短期内仍保持绿色。此病一旦发生，蔓延非常迅速，造成幼苗成片死亡。苗床湿度大时，在病苗及其附近床面上常可见到一层白色棉絮状菌丝。
2、发病规律
该病的病原属鞭毛菌亚门真菌。病菌以卵孢子或菌丝在土壤中越冬，次年条件适宜时，卵孢子萌发，以游动孢子的芽管直接侵入寄生，引起烂种倒苗，病菌腐生性强，能长期存活在土壤和有机肥料中，借雨水、堆肥、农具等媒体传播，苗床土壤带菌或未经消毒，是发病的根源。本病菌属低温病，最适生长温度为15—16 cC，最低为8～90C最高300C．因此，早春苗床发病重。
3、防治方法
农业防治： (1)选用抗病品种：可选五叶茄、七叶茄、紫圆茄、 灯泡红等；(2)非茄科作物实行2～3年轮作；(3)苗床应选择地势高燥、避风向阳、排灌方便、土壤肥沃、透气性好的无病地块；(4)为防止病菌进入苗床，应施用腐熟的有机肥；(5)播种前，苗床土壤要充分翻晒，耙平。
药剂防治：辣椒多采用育苗移栽方式，苗床发病严重，苗床处理是防病的重点。可在苗床施用哈茨木霉菌，4-6克／平方米，移栽后苗期2-4克／平方米，然后每隔3个月半量补充一次哈茨木霉菌；移栽后发病初期，可以使用多抗霉素水剂300倍液灌根，连续使用两次。
（八）辣椒病毒病
l、为害症状
辣椒病毒病常见的有花叶、黄化、坏死、畸形等4种症状。①花叶：分为轻型花叶和重型花叶两种。轻型花叶病叶初现明脉轻微退绿，或现浓、淡相间的斑驳，病株无明显畸形或矮化，不造成落叶：重型花叶病叶除表现退绿斑驳外，叶面凸凹不平，叶脉皱缩畸形，或形成线形叶，生长缓慢，果实变小，严重矮化。②黄化：病叶明显变黄，出现落叶现象。③坏死：病株部分组织变褐坏死，表现为条斑、顶枯、坏死斑驳及环斑等。④畸形：病株变形．如叶片变成线状，或植株矮小，分枝极多，呈丛枝状。有时几种症状同在一株上出现，或引起落叶、落花、落果。侵害辣椒的常见植物病毒有CaMV、BBWV、CTV、ToSWV、AMV、MLO等6种。
2、友生规律
辣椒病毒病传播途径主要可分为虫传和接触传染两大类。可借虫传的病毒主要有黄瓜花叶病毒、马铃薯Y病毒，其发生与蚜虫和蓟马的发生。隋况关系密切，特别遇高温干旱天气，不仅可促进蚜虫传毒，还会降低寄主的抗病性。传播辣椒病毒病的蓟马有茶黄蓟马和棕榈蓟马。烟草花叶病毒靠接触及伤口传播，通过整枝打权等农事操作传染，还可在病残体和多种作物上越冬，种子也可带毒。5月底和6月上旬为病毒病易感期；地势低洼，容易积水。果实膨大期缺水干旱，土壤中缺钙、钾等元素，定植晚，连作地；易发病。
3、防治方法
农业防治：(1)选用抗耐病品种； (2)施用充分腐熟的有机肥：(3)苗龄要适当。苗龄过大，易得病毒病，缓苗也慢，并引发其他病害，所以苗龄最好不要过大，在5片真叶时定植；(4)发现病株，及时拔除并把病株带出室外烧毁，以减少病源； (5)田间操作时，应经常用肥皂水洗手消毒，尽量减少汁液传播； (6)避免重茬，可与葱蒜类、豆科和十字花科蔬菜进行3-4年轮作。
物理防治：蚜虫是病毒病的传播媒介，所以必须在蚜虫发生初期抓紧防治：(1)在田间悬挂银灰膜条或银灰拉网避蚜； (2)黄板诱杀。将纤维板剪成100 cm x 20 cm的长条，涂上黄漆私机油，或购买捕虫黄板。挂在行间，高出植株顶部，每667m2挂30～40块，7—10天重涂一次机油和黄漆；(3)种子播种前可用清水浸泡3—4小时，然后再用0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟。
药剂防治：(1)在病毒病发生前，把豆浆、奶粉等高蛋白物质稀释成100倍液，每10天喷一次，连喷3次，可钝化病毒，减少病毒病的发生；(2)在发病初期，使用氨基寡糖素水剂300倍液喷雾，连续使用2-3次。
二、有机辣椒虫害及防治
（一）烟青虫
1、为害症状
以幼虫蛀食寄主的蕾、花、果实为主，造成落蕾落花、落果或虫果腐烂。如不防治，蛀果率达30%，高的可达80%。有时也能危害嫩叶和嫩茎，食成孔洞。
2、发生规律
烟青虫1年发生5—6代，以蛹在土中越冬。成虫昼伏夜出，对黑光灯有较强趋性，对杨柳树枝也有趋性。1 N2龄幼虫蛀食花蕾和叶片。3龄幼虫食量增大，白天躲藏，仅夜间取食，喜蛀食辣椒果实。在近果柄处咬成孔洞，钻入果内食果肉和胎座，遗下粪便引起果实腐烂。有转果危害习性，1头幼虫可危害3H5个果，造成大量落果或烂果。幼虫有假死和自相残杀的习性。
3、防治方法
农业防治：(1)辣椒种植地块，四周以种植玉米、高梁等高秆非茄科作物为宜，尽量避免种植烤烟等作物；(2)根据当地栽培条件，选择抗逆性强的高产品种进行栽种；(3)实施种子处理及苗床消毒，实行宽窄行栽培模式，合理密植等多种健身拉害栽培技术措施，提高辣椒植株抗逆性；(4)及时清理落花、落果，并摘除蛀果，带出田外，进行深埋，以防幼虫再次转果为害。减少田间幼虫数量。减轻为害程度。
物理防治： (1)使用太阳能或频振式杀虫灯。频振式杀虫灯每 3.33-4.OOhm2安装一盏，接口处离地面1.2-1.5m。每隔2~ 3d清理一次接虫袋，但在诱杀高峰期，必须每天清理一次；(2)性诱剂诱杀成虫。性诱剂每个控制面积为667 m2。每个诱芯使用时间为20d左右；(3)糖酒醋液配制比例为酒1份、水2份、糖3份、醋4份，采用诱集器进行诱杀。诱集器自己制作，每667m2设立5-6个，放置糖酒醋液的器皿．离地面高度1.5m左右。
药剂防治：在虫卵孵化高峰期，可用Bt乳剂、NPV核多角体病毒、白僵菌、苦参碱、印楝素、鱼藤酮等进行防治，在烟青虫3龄以前用药，效果较好。
（二）蚜虫
1、为害症状
辣椒上的蚜虫主要是瓜芽。成虫及若虫栖息在叶背面和嫩梢、嫩茎上吸食汁液。辣椒幼苗嫩叶及生长点被害后，叶片卷缩。危害严重时整张叶片卷成一团，生长停滞。整株萎焉死亡。
2、发生规律
寄主范围极广，成虫具有孤雌生殖能力，一年可繁殖30～40代，4～5月有翅蚜开始向辣椒地里迁飞。一头雌蚜可产仔数十头至百余头，气温在20cC左右，4～5天便可繁殖一代，蔓延很快。气温超过27 0C，加上高温多雨，特别是暴雨，对蚜虫繁殖有毁灭性作用。
3、防治方法
农业防治：清除田间及其附近的杂草，减少虫源。
物理防治： (1)利用蚜虫对黄色有较强趋性的原理，在田间设置黄板，上涂机油或其他粘性剂吸引蚜虫并杀灭； (2)用蚜虫对银灰色有负趋性的原理，在田间悬挂或覆盖银灰膜，驱避蚜虫； (3)用银灰色遮阳网、防虫网覆盖栽培。
药剂防治： (1)使用有机伴侣矿物油150-200倍液喷雾； (2)在虫害发生初期用白僵菌400-600液喷施，3-4天用一次药，连续用5次可以有效控制虫害的危害。
（三）红蜘蛛
1、为害症状
危害辣椒的螨类主要是朱砂叶螨和侧多食跗线螨。朱砂叶螨又称棉红蜘蛛，以成螨、若螨在辣椒的叶背面吸取汁液危害，使叶片变红、干枯、脱落，甚至整株枯死。侧多食跗线螨又名茶黄螨、白蜘蛛，其幼虫、成虫在嫩叶、花、幼果等处危害。受害叶背呈灰褐色或黄褐色，具油渍状光泽或沽浸状，叶缘向下卷曲，严重时辣椒落叶、落花、落果。
2、发生规律
茶黄螨一般6月发生，危害盛期为7～9月。热带及温室条件下，全年都可发生。发育繁殖最适温度为16—230C，相对湿度为80% ~90%。成螨活泼，有强烈的趋嫩性，卵和幼螨对湿度要求高，只有在相对湿度80%以上才能发育，因此温暖多湿的环境有利于茶黄螨的发生。在北方，朱砂叶螨一年可发生20代左右，以授精的雌成虫在土块下、杂草根迹、落叶中越冬，来年3月下旬成虫出蛰。首先在田边的杂草取食、生活并繁殖1-2代，然后由杂草上陆续迁往菜田中为害。
3、防治方法
农业防治： (1)选用光照条件好，地势高燥，排水良好的地块；(2)合理密植、高畦宽窄行栽培；(3)施用腐熟有机肥，控制好浇水量，雨后加强排水、浅锄。及时整枝、合理疏密； (4)清除田间、地边杂草及残枝落叶，减少虫源基数。
生物防治：利用有效天敌如：长毛钝绥螨、德氏钝绥螨、异绒螨等，有条件的地方可保护或引进释放。当田间的益害比为1：10 N15时，一般在6～7天后，害螨将下降90%以上。
药剂防治：可用有机伴侣矿物油150-200液喷雾防治茄子螨类，茶黄螨生活周期较短，繁殖力极强，应特别注意早期防治；戏者使用浏阳霉素1000倍液喷雾。
（四）蓟马
1、为害症状
成虫、若虫在叶片、花蕾、幼果上为害。受害后，幼嫩叶萎缩畸形，分枝、侧枝生长停滞，果柄、叶片、果实表皮变成褐色。
2、发生规律
一年可繁殖17-20代，多以成虫潜伏在土块、土缝下或枯枝落叶间越冬，少数以若虫或拟蛹在表土越冬。成虫具有向上、喜嫩绿的习性，且特别活跃，能飞善跳，但畏强光，白天多隐蔽在叶背或生长点，傍晚活动很强。以成虫和若虫锉吸心叶、嫩叶和花的汁液，被害植株新叶不能张开，生长点萎缩，嫩叶扭曲，植株生长缓慢，节间缩短。在25-300C温度范围内，土壤含水量在8%-18%时，最有利于其生长发育，骤然降温会引起大量死亡。
3、防治方法
农业防治：清除田间杂草，减少虫源。加强水肥管理，使植株生长健壮。
生物防治：天敌有小花蝽和姬猎蝽，对蓟马的发生有一定抑制作用。
药剂防治： (1)有机伴侣矿物油150-200液喷雾防治； (2)在虫害发生初期，将白僵菌稀释400-600倍，均匀喷施，3-4天用一次药，连续用5次可以有效控制害虫的危害；(3)鱼藤酮800倍液对防治蓟马也有一定防效。
（五）白粉虱
1、为害特点
白粉虱以成虫和若虫群居取食植物的汁液．被害叶片褪绿、变萤、萎蔫。甚至全株枯死。并分泌蜜露，严重污染叶片和果实．往往引起霉烟病的大发生。使蔬菜失去商品价值。
2、发生规律
白粉虱以各种虫态在温室越冬．第二年春季和夏季．通过成虫迁飞等方式传播蔓延，进而为害大棚和露地蔬菜。白粉虱繁殖的适宜温度为18—210|C．在温室的条件下，约一个月完成一代。白粉虱由春季至秋季持续发展，夏季高温多雨对白粉虱的抑制作用不明显．秋季白粉虱达到最高峰。在北方，由于温室和露地蔬菜生产紧密衔接和相互交替，白粉虱周年发生。
3、防治方法
农业防治： (1)要彻底清除残虫、杂草、残株，通风口增设防虫网，防止外来虫源； (2)注意棚室内合理轮换蔬菜的种植种类（白粉虱对十字花科蔬菜不敏感）； (3)加强田问管理。严防干旱。
物理防治：利用白粉虱有极强的趋黄习性。在大棚温室内。设置20cm×10cm大小的橙黄色板。在板上盖塑料薄膜后。涂上机油，每 667m2设22-24块板。板置于行间。与植物高度相平，8-lOd。重涂一次机油。
药剂防治：使用有机伴侣矿物油使用150-200倍液喷雾；发生初期使用5%桉油精可溶性液剂1000倍喷雾；使用美国拜沃白僵菌在虫害发生初期，稀释400-600倍，均匀喷施，3-4天用一次药，连续用5次可以有效控制害虫的危害。
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